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O sushi é um prato japonês icônico à base de arroz temperado com vinagre, combinado com ingredientes frescos como peixe cru, frutos do mar, algas (nori), frutas ou vegetais. Popularizado em formatos como nigiri (mão), maki (rolo) e temaki (cone), combina texturas delicadas e sabores equilibrados, sendo uma experiência gastronômica versátil